近两年来，鲱鱼罐头在网络上爆火，因为各种综艺节目以及网红们频频试吃这道黑暗美食，使得这道绝臭无比的食物进入到越来越多人的视线中，但是大家知道鲱鱼罐头究竟有多臭吗。鲱鱼罐头是北欧国家瑞典的国宝美食，制作鲱鱼罐头的技艺一脉传承了300多年，到如今已经是瑞典人生活中离不开的一道美食了，在最开始的时候，瑞典人也是吃不惯这道食物的，但是生活所迫，当时的瑞典不像如今人人富有，当时很多瑞典人是穷得吃不饱饭的。鲱(fei)鱼罐头是世界最臭的美食，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。”
鲱鱼独特的气味会让人想吐，更不用说吃了。不过，张一山告诉我们，吃鲱鱼罐头是小菜一碟。不仅如此，吃完鲱鱼罐头后还要喝汤，这让网友们大吃一惊：演技好，胆子大，我服了！
在真人秀《大本营的秘密花园》中，当张义山同意挑战鲱鱼罐头时，主持人震惊了。他坦率地说，“张一山你吃药了吗？”可想主持人很惊讶张义山想挑战鲱鱼罐头。
老实说，鲱鱼罐头是一种很多人不敢打开的罐头，更别说吃了。曾经被网友誉为“世界上最臭”的食物之一！一罐鲱鱼给人的感觉是死鱼处于腐烂状态，有一股恶心的味道。说实话，我真的很佩服山哥！作为一个演技正在爆炸式增长的年轻演员，他为我们塑造了一个又一个经典角色。从《家有儿女》到《余罪》和《柒个我》，张一山以超龄的演技征服了无数观众。没有包袱的“小鲜肉”偶像，骨子里透出北京大师的精神！
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