虾的寓意和象征 虾的头部能吃吗

虾是一种非常有营养的食物，无论是河虾还是海虾，在超市里都是很容易就可以买到。家里面做虾大部分时候都不会太讲究，水煮大虾再配上芥末和醋调的酱汁，就是一道美味。虾本身的肉质也要比鱼肉有弹性，吃起来口感上面要更加有嚼劲，越嚼越香。

虾的寓意和象征 

它寓意着人生顺畅圆满，节节高升、长久富贵。北方的人把虾比喻为龙的化生，虾满身有着虾壳，虾壳像铠甲，且有着长须和长钳，行动比较灵活，所以虾有着龙的特点，而龙是吉祥的象征，所以虾也是吉祥的象征。虾的身体非常的独特，从头到尾看上去是一节一节的，就像竹节一样。虾对同祖的东西从来不侵袭与损害，和谐相处，躯体虽小，玉洁全透明，不求名利，有崇高的品性和纯洁坦率的胸襟，说明了洁身自爱的人生寄予。

虾的头部能吃吗

不能。虾头的蛋白质含量也很丰富，但是由于现在的环境污染严重，虾在生长发育中很有可能被废水里的重金属污染，而重金属大部分聚集在虾的头顶部，与此同时，吃虾头相当于吃了虾的分泌物和半消化吸收的虾食。微生物也容易在此地方聚集。虾头中主要是有虾的各类器官，例如心脏、肝部、胃、子宫卵巢等，这一些器官有可能会聚集着虾生长发育环境中的化学物质，尤其是重金属。提议虾头的部分最好不要吃，或是解决后再吃。如果是买了活虾，可以挑选 在水中养一定时间，让虾排出来分泌物后再食用。