腊八粥的食物，因全国各地物产而有差异。有配合初八日，以八样食物结合烹煮。当中米、红萝卜、蔬菜，为不可以少的3宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食物。
若想再添加食物，可放黑木耳、大枣、素豆饼，不可以放素火腿、蘑菇。黑米腊八粥放入的食物有糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、桂圆肉、银耳、白糖。根据我国传统风俗，腊八粥要在早上喝。每一年腊八节，前一晚夜里大家就已经提前准备腊八粥食物，熬煮腊八粥，直到隔天早晨饮用，还能够给亲戚朋友乡里乡亲吃，可是不可以过中午。是因为有句俗话叫“早食粥来年粮食早收”。
0
