2、水中放入适量盐烧开，豇豆择洗干净，把豇豆放入开水，保持大火。再次烧开后捞出，用冷水冲洗直至豇豆冷却，晾干表面的水分，放入保鲜袋中。放入冰箱冷冻存放。
3、豇豆洗净晾干水分，装入真空袋中，抽掉多余空气，密封完成放入冰箱保鲜室。
4、把新鲜豇豆清洗擦干水分，放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可。可保存5～7天，时间过长会出现咖啡色的斑点。
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