葛根粉，中药学名。通过研磨葛根的块根获得的淀粉。)Ohwi和野葛P. thomsonii Benth。豆科的。野葛的分布。除新疆、西藏外，全国各地均有分布；葛根2。分布在广东、广西、四川、云南等地。具有解热除烦、生津止渴的功效，可用于除烦、解渴、醉酒、喉炎、疔疮。
形态特征
1.葛根，又名野葛、荆芥、大黄、黄金、野葛、野葛。多年生落叶藤本植物，长达10米。全株长满黄褐色的粗毛。块根圆柱形，粗，外皮灰黄色，内部粉质纤维状。茎基部粗壮，上部多分枝。三叶复叶；顶生叶柄较长；叶片菱形，长5.5-19厘米，宽4.5-18厘米，先端渐尖，基部圆形，有时浅裂，侧生小叶小，斜卵形，两面不等长，背面苍白，有粉霜，两面白色，被短柔毛；托叶盾形，椭圆形，小托叶针状。总状花序腋生或顶生，花冠蓝紫色或紫色；苞片狭线形，早落，小苞片卵形或披针形；萼钟形，长0.8-1厘米，萼齿5，披针形，上2齿合生，下1齿较长；旗瓣近圆形或卵圆形，顶端略凹，基部有两短穗，翼瓣狭椭圆形，比旗瓣短，一侧基部常有穗，龙骨瓣比翼瓣稍长；雄蕊10，二形；子房线形，花柱弯曲。豆荚呈线形，长6-9厘米，宽7-10毫米，密被黄褐色刚毛。种子呈卵圆形，红棕色，有光泽。花期为4-8月，结果期为8-10月。
2.野葛，又名野葛。藤本根肥大。茎和枝为黄褐色短毛或混有长刚毛。有长茎的三重复叶；托叶披针形和长方形，有毛；小叶菱形卵形至宽卵形，有时3裂，长9-21厘米，宽8-18厘米，顶端短而尖，基部圆形。总状花序腋生；小苞片卵形；萼钟形，长1.2-1.5厘米，萼齿5，披针形，长于萼筒，被黄色刚毛；花冠紫色，长1.3-1.8厘米。豆荚呈长方形，扁平；长10-12厘米，宽1-1.2厘米，密被黄褐色刚毛。种子肾形或圆形。花期6-9月，果期8-10月。
生长环境
1.生于山坡，路旁草丛，潮湿处。除新疆、西藏外，全国各地均有分布。
2.在山野的灌木和疏林中栽培或野生。分布在广东、广西、四川、云南等地。
药材的特性
它长圆柱形或板状厚，白色或淡黄色。断面粗糙，纤维较多，纤维与粉砂层交替形成同心环状纵条纹。硬而重，粉感十足，微甜。最好是有一个脂肪，固体，白色，粉状足，纤维少。
药理作用
1.葛根素能扩张冠状动脉和脑动脉，降低血压，显著增加缺血组织的血液供应。
2.含有人体所需的10多种氨基酸和10多种微量元素。
3、具有一定的防癌抗癌作用。
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