一方面，“粗粮”多种植在高海拔、无污染地区，极少使用农药、化肥，是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品；另一方面，现代人生活节奏加快，饮食结构不合理，成天进食高脂肪、高蛋白、高热量食品，普遍面临身体素质下降的境地，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动这些作用，对人好处多多。
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